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难消化黄糊精生产中淀粉热解方式
发布时间:2022-11-26 浏览

          难消化黄糊精生产中淀粉热解方式(酸化、酸化、温度、热解时间、热解压力)、醇处理方法(酶配方、加酶比、 PH值、温度和处理时间)是影响难消化黄糊精产量和质量的主要因素,而难消化黄糊精生产的关键在于淀粉热解、酶水解和喷雾干燥。
       吃进人体后,上消化道中的黄糊精可减缓糖的吸收和饭后血糖的升高,并能阻止胆汁酸进入肠肝循环,从而降低胆固酒量;进入下消化道后,通过机械刺漱,可促进肠道蠕动,并能改善肠内菌群状态,有利于短链脂肪酸等发酵产物的形成,从而起到调理肠道的作用。
       餐后血糖值急剧升高的趋势。成人健康男性试验中,对照组加75克难消化黄糊精,对照组加30克难消化黄糊精,经一段时间分别测定血糖、胰岛素、肠升血糖激素、胰脏升血糖激素等,可见加食难消化黄糊精后血糖、胰岛素等升高明显。
       调节血脂。通过对健康人和非胰岛素依赖型糖尿病患者(NIDD黄糊精 M)进行的试验,发现健康人每隔3天服用难消化性黄糊精10克,8周服用;而协 NIDDM组则每天3次,每次20克,12周服用,分别测定空腹血糖、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和中性脂肪含量的变化,结果表明,难消化黄糊精对高脂血症和高血压均有一定疗效。

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